3秒出茶、能做面膜！看重慶巫溪如何讓千年老鷹茶“潮”起來
3秒出茶、能做面膜！看重慶巫溪如何讓千年老鷹茶“潮”起來
文章來源： 七一客戶端
作者： 冉開梅
發布時間： 2025-04-25 16:49:17
巍巍大巴山，茶香漫千年。
2025年4月25日，重慶市巫溪縣人民政府舉辦“渝創渝新·溪茶溪韻”巫溪老鷹茶全產業鏈創新成果發布暨招商引資推介會。
這座深藏秦巴山脈的“中國老鷹茶之鄉”，以科技為翼、文化為魂、產業為基，正將一片片古樹茶葉鍛造成鄉村振興的“黃金葉”，向著產業新征程的目標加速邁進。
千年積淀：從“鹽背子茶”到“重慶爆品”
巫溪老鷹茶的歷史，是一部鐫刻在巴山渝水間的傳奇。相傳上古時期，神農氏偶遇受傷老鷹啄食樹葉后振翅重生，遂采葉解毒，命名為“老鷹樹”。
至唐代，巫溪因鹽業興盛，往來鹽夫發現其隔夜不餿、久存不變質的特性。于是，老鷹茶便成了鹽夫和商旅之人的必備飲品，民間又叫“鹽背子茶”。
此后，往來鹽夫將其隨身攜帶，融入千年鹽道文化血脈。明清時期，老鷹茶因解暑、護肝等功效被列為貢茶，民間尊稱“藥王茶”。
如今，這片“藥王茶”煥發新生。2024年，巫溪老鷹茶在地面積14.86萬畝（其中長桂野生茶樹分布面積8萬畝），產量780噸，產值2.12億元。此外，還擁有豐富的野生古樹資源，現有一級古樹10棵，百年以上二三級古樹有5000余棵。依托北緯30°黃金產茶帶的生態優勢，巫溪老鷹茶富含黃酮（26.55%）、維生素B2（360微克/100克）等成分，兼具抗氧化、解酒護肝功效，成為大健康產業風口下的“明星產品”。
巫溪縣委常委、宣傳部部長馬丙合在發布會上表示：“目前，已將老鷹茶列為‘一縣一品’戰略爆品，成立產業發展指揮部，出臺《高質量發展實施意見》，構建從古樹保護到品牌營銷的六大體系，構建老鷹茶產業‘新賽道’”。
科技破局：一片茶葉的“七十二變”
在暖場環節，一場“傳統與現代”的對話引人駐足：非遺傳承人現場演繹古法制茶技藝，而一旁的AI“智泡大師”老鷹茶膠囊機僅用3秒便萃取出香醇茶湯。
這種跨越時空的碰撞，正是巫溪老鷹茶產業升級的縮影。
“巫溪老鷹茶產業正以科技創新為引領，實現了從種植、加工到產品研發的全鏈條技術突破與創新。”馬丙合介紹，過去，老鷹茶多是農戶手工制作，如今巫溪聯合西南大學、中國林科院等高校、科研院所，成功搭建重慶市老鷹茶檢測研發中心，構建起了“三位一體”科技支撐體系，通過解析老鷹茶基因組，篩選出抗逆性強、黃酮含量超15%的優質種質，建成西南首個老鷹茶種質資源基因庫，儲備優質種質資源300余份。
除此之外，在加工端，巫溪以標準建設和工藝創新為核心，推動老鷹茶從“傳統飲品”向“現代精品”跨越。如建成國內首條老鷹茶智能化加工生產線，實現鮮葉分級、凋萎、發酵、干燥全流程自動化控制，實現產值年增長44.22%；聯合西南大學等高校院所攻克“微壓凝香”“定向發酵”等關鍵技術，其中，金蒲蓮公司推出的老鷹茶“小金片”，首創“微壓凝香”技術，將傳統散茶壓制成4毫米超薄金片，茶香釋放效率提升5倍；由杭州聚倍集團和巫溪盛景老鷹茶公司聯合自主研發的AI“智泡大師”老鷹茶膠囊機，搭載智能識別、高壓萃取、4G物聯等六大核心技術，實現“3秒出茶、品質如一”。
在功能端，巫溪聚焦資源高效利用，推動產業鏈縱向延伸。如聯合四川省釀酒生物技術及應用重點實驗室和相關高校，利用老鷹茶葉具有清熱解毒、消炎化疾和抗衰美顏等功效，突破老鷹茶葉只能做傳統茶飲局限，將夏秋老葉利用率從不足10%提升至80%，成功開發植物抗衰面霜、老鷹茶控油去屑洗發水等11大類日化美妝產品，推動老鷹茶從“田間”走向“妝臺”“藥箱”和“餐桌”……
全鏈升級：以茶為媒重寫“千年茶經”
歷經千年茶香浸潤，這座深藏大巴山的茶中瑰寶已形成從古樹保育、生態種植到精深加工的完整產業鏈，正以嶄新姿態迎來產業發展的黃金機遇。
在這場招商引資會上，巫溪縣亮出了一系列“真金白銀”的合作機遇——
政府規劃了5.7平方公里的茶產業園，新建的14萬平方米標準廠房即將投入使用；想種茶的，可以合作種植示范基地項目，參與萬畝生態茶園建設，物聯網系統實時監測茶樹生長；想做深加工的，可以合作精制茶加工項目，研發生產老鷹茶飲品、火鍋伴侶等產品；看好大健康產業的，可以投資解酒膠囊、天然美妝產品；偏愛文旅的，還能打造茶山民宿、研學基地……
“我們期待與各地伙伴攜手，讓這縷茶香飄向世界，讓巫溪老鷹茶綻放新的光彩。”巫溪縣委相關負責人表示。
從鹽夫解渴的“粗茶”到家喻戶曉的“老鷹茶”，從深山林莽到國際展臺，站在新的起點，一場關于巫溪老鷹茶破繭成蝶的變革，正在加速上演。
